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冲泡红茶技巧

浏览 1924 次 发布时间:2012/4/13 17:16:18 打印本页

1. 茶叶好

茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂香料香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。     

2. 水质好

水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。     

3. 茶具好

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。   

4. 温度好

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温,在此同时,将茶壶茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。     

5. 时间好

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟,叶片较大则宜闷置 3至 5分钟,当茶叶绽开,沈在壶底,并不再翻滚时,即可享用。 

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