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        武夷山红茶  
金骏眉属于什么茶

浏览 483 次 发布时间:2013/1/30 打印本页

什么是金骏眉?她属什么茶系?为何能在短时间内蹿红茶叶界,成为红遍大江南北,在高端茶叶市场脱颖而出的一款新品名茶呢?

  有人说金骏眉是绿茶,因为她以茶树眉芽为原料;有人说金骏眉是岩茶,因为其汤色与岩茶相仿,有岩骨花香;有人说金骏眉是介于岩茶与红茶之间的一种茶,因为她采用了传统正山小种红茶的制作工艺,又辅以岩茶的炭焙工艺,不熏焙,滋味没有正山小种红茶那么浓烈;有人说金骏眉是创新红茶,因为她对传统正山小种工艺,包括采摘、萎凋、揉捻、干燥等环节进行了改革,制作更精细,品质更优异;有人说金骏眉是特定环境条件下的产物,离开武夷山自然保护区的独特生态环境,就没有真正的金骏眉。

  作为金骏眉红茶中的佼佼者,金骏眉红茶采自武夷山海拔1200米至1800米的高山原生态野生茶树。这里的茶树散布在崇山峻岭之中,长势旺盛,芽头壮实,生命周期长,持嫩性好,采摘期长,茶叶儿茶素、氨基酸和芳香性物质含量高,是其他茶山难以比拟和拷贝的。所以武夷山被誉为“世界上最完美的茶山”。

  采摘15万个芽头才能出品一公斤金骏眉红茶,这需要75个熟练茶女同时采摘一天;由资深制茶师傅结合正山小种传统制茶工艺全程手工制作而成。金骏眉红茶色泽黑黄相间,油润发亮,耐冲泡,回甘快,兼备果、花、蜜、薯香味。啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显、喉韵悠长、沁人心脾,使人仿佛置身于森林幽谷之中;连续冲泡12次口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活、秀挺亮丽,叶色呈古铜色。

  所以说,金骏眉红茶是正山小种红茶400余年悠久历史文化不间断的传承者;是特别工艺制作的武夷山正山小种里的顶级红茶;是在特定高质量生态环境下的产物;是馈赠品茗的上佳之品

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